Salame la rosa di Nonno Peo con Tagliere

Il Salame della Rosa viene insaccato nel pregiato budello detto “della rosa del maiale” ed è ottenuto macinando i migliori tagli del suino, cui vengono aggiunti sale di Cervia, aromi naturali, pepe, aglio, noce moscata, chiodi di garofano e sottoposto ad una stagionatura che va dai 30 ai 60 giorni a seconda della pezzatura.

Salame Crudo profumato con un gusto dolce e particolarmente raffinato è l’eccellenza delle nostra produzione. Il Salame della Rosa di Nonno Peo non è solo buono per il palato ma è anche un’ottima fonte di importanti principi nutritivi, di proteine nobili, di vitamine e di minerali essenziali come il ferro, il fosforo e lo zinco, il colesterolo invece al contrario del pregiudizio si attesta su valori medi pari a quelli del pollo o del coniglio. Perfetto per un aperitivo o una “merenda sinoira” con gli amici.