Descrizione
Il guanciale Biologico è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale proveniente da allevamenti biologici , percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo(grasso del dorso) e dalla pancetta(grasso del ventre).
La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico.
Rientra nella preparazione di molti condimenti tra cui sono famosi l’amatriciana e la carbonara
Guanciale origine Italia proveniente da allevamento biologici sale di Cervia,zucchero:fruttosio, Antiossidante acido ascorbico E300 ,pepe nero in grani e macinato origine Bio,o, noce moscata origine bio, chiodi di garofano origine bio , aglio origine bio ,Conservante nitrato di potassio E252 .
In un luogo fresco e umido per diverse settimane. Una volta tagliata ricoprire la superficie di taglio con una pellicola trasparente. Si conserva in frigorifero avvolta in un canovaccio. Il salume affettato si conserva in frigorifero in un contenitore di plastica, le fette vanno consumate in giornata.
Informazioni nutrizionali Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Valore energetico KJ1508,00 Carboidrati <0,1 Valore energetico Kcal 364,00 Di cui zuccheri <0,1 Grassi 30,2 Di cui saturi 17,00 Proteine 23,00 Sale 4,3
