Descrizione
Un lardo con un sapore particolarmente fresco e delicato, quasi dolce, con un profumo fragrante e ricco di aromi, molto ambito e ricercato in tutto il mondo.
Gustato con miele o melone è una vera delizia per il palato. Pochi sanno che il suo sale è ottimo per insaporire arrosti e grigliate, E’ un alimento ad elevato valore nutritivo , ricco di vitamine e acidi grassi essenziali, che si consuma ripulito della cotenna e da eventuali residui di sale, tagliato in fettine sottilissime adagiate su pane fresco appena scaldato oppure gustate insieme agli altri salumi come antipasto. E’ spesso servito su pietanze calde di carne o di pesce ed è speciale sulla pizza
Lardo di Gran Suino Padano, sale di Cervia, pepe nero in grani e macinato, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, aglio e rosmarino, zucchero: destrosio ,Conservante nitrito di sodio E250 nitrato di potassio E252 . Antiossidante acido ascorbico E300.
Fornito in confezione sottovuoto per poter essere conservato in frigorifero fino a 6 mesi. Una volta tagliato, avvolgere il pezzo di lardo in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina. È importante non privarlo del suo sale e consumarlo entro 30 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto
Valore energetico: 827 Kcal / 3400 Kj
Grassi: 91 g
Grassi saturi: 32 g
Carboidrati: <0,1 g
Zuccheri: <0,1 g
Proteine: 1,4 g
Sale: 1,5 g
