Descrizione
Preparato con le migliori carni suine provenienti da allevamenti piemontesi, all’impasto viene aggiunto vino LANGHE NEBBIOLO DOC e una miscela di spezie selezionate, quali pepe nero in grani, chiodi di garofano, aglio e noce moscata.
Questi ingredienti conferiscono un aspetto e un gusto unico: al taglio ha un colore rosso rubino, con un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse; morbido e compatto il profumo è delicato, con aromi di aglio e vino gusto è dolce e leggermente speziato.
La certicazione IGP per il Salame Piemonte è il riconoscimento europeo alla qualità di una ricetta tipica piemontese, la cui produzione risale al 1700.
Carne Suina (Suini nati e allevati in Italia.) Sale di Cervia, Vino Langhe Nebiolo doc 1%, pepe bianco, pepe nero, noce moscata, aglio, chiodi di garofano, Zuccheri: destrosio, saccarosio, Sodio Ascorbato (E301), Conservante: Nitrato di Potassio (E252).
In un luogo fresco e umido per diverse settimane. Una volta tagliata ricoprire la superficie di taglio con una pellicola trasparente. Si conserva in frigorifero avvolta in un canovaccio. Il salume affettato si conserva in frigorifero in un contenitore di plastica, le fette vanno consumate in giornata.
Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto
Valore energetico: 403 Kcal / 1673 Kj
Grassi: 31 g
Grassi saturi: 15,5 g
Carboidrati: 0,7 g
Zuccheri: 0,7 g
Proteine 28 g
Sale: 2,88 g
