Descrizione
Per la produzione del nostro Pancetta stufata affumicata , vengono utilizzate pancette scelti di suino Italiano . La carne viene salata con l’aggiunta di erbe aromatiche e spezie, massaggiata e messa a riposo affumicata naturalmente con utilizzo di Truciolo di faggio selezionato, essiccato e depolverizzato successivamente cotta a Vapore 70 gradi al cuore. Segue raffreddamento taglio e confezionamento.
Carne di Suini (Suini nati allevati e macellati in Italia), Pancetta. Sale di Cervia, Zuccheri: destrosio, Spezie, Aromi Naturali, Antiossidanti: sodio ascorbato (E301), Nitrito di sodio (E250).
Fornita in confezione sottovuoto per poter essere conservata in frigorifero fino a 3 mesi. Una volta tagliata, avvolgere il pezzo di pancetta in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina.
Fornita in confezione sottovuoto per poter essere conservata in frigorifero fino a 3 mesi. Una volta tagliata, avvolgere il pezzo di pancetta in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina.
