Descrizione
Il Sale Dolce di Cervia all’Aceto Balsamico IGP di Modena nasce dalla collaborazione della Salina di Cervia con “Acetaia Oro Divino” di Marco Castellina, eccellenze della tradizione emiliano-romagnola e connubio ideale per craere questo sale di altissima qualità.Per ottenere questo armonioso sale aromatico, di grande pregio, si procede a saturare il Sale Dolce di Cervia con ottimo aceto balsamico, facendolo maturare in pregiate barrique di quercia. Si procede poi a rabbocchi in asciugatura per ottenere sensazioni aromatiche di alto profilo, al gusto e all’olfatto. Le proprietà del Sale Dolce di Cervia, indicatissime per questa composizione di sale e aceto balsamico, danno origine ad un condimento abboccato e profumato che ricorda i profumi più intensi delle nostre tradizioni. Si consiglia di lasciar riposare questo meraviglioso sale sugli alimenti leggermente umidi per far sì che rilasci gradualmente gli umori balsamici.
CONSIGLIATO PER CONDIRE CARNI BIANCHE E ROSSE, PESCE BOLLITO, CROSTACEI, VERDURE CRUDE E INSALATE, FORMAGGI.
