GORGONZOLA DOLCE DOP

7,0036,00

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1,6 kg
300 g
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Descrizione

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Ingredienti: Latte, fermenti lattici, sale, caglio, muffe selezionate.

Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

Questo gorgonzola dolce parla da sé! Ricco di vitamine e nutrienti naturali si distingue dagli altri per la sua pasta color avorio e l’erborinatura di un tenue verde, che gli conferiscono quel gusto très bon (molto buono) per il quale non smetteresti mai di mangiarlo.

Il sapore unico di questo gorgonzola è ottenuto anche grazie alla sua conservazione in contenitori di legno, che consentono al prodotto di arearsi e arricchirsi dei profumi fruttati o più decisi del legno.

Per godere al massimo della cremosità del Gorgonzola dolce, è bene toglierlo dal frigorifero almeno mezz’ora prima di consumarlo.

Come prevede il disciplinare di produzione, la stagionatura del Gorgonzola dolce ha durata minima di stagionatura di 50 giorni e massima di 150 giorni; la stagionatura del Gorgonzola piccante ha durata minima di 80 giorni e massima di 270 giorni.

Energia 1299 KJ / 314 Kcal
Grassi 27 g
di cui:

Acidi grassi saturi 19 g
Acidi grassi monoinsaturi 6,1 g
Acidi grassi polisaturi 0,7 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 18 g
Sale 1,6 g
Calcio 530 mg – 66 %
Fosforo 280 mg – 40 %

Informazioni aggiuntive

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Peso

1,6 kg, 300 g

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