Descrizione
Il Lonzino Stagionato è un prodotto di qualità dal profumo delicato ed invitante, ottenuto dal carré disossato. E’ davvero irresistibile servito come antipasto in compagnia di un buon bicchiere di vino Barbera.
Caratteristiche: Colore rosso profumo dolce e caratteristico, gusto dolce e delicato.
Abbinamento: Vino rosato fresco o rosso giovane brioso.
Carne di suino nato allevato e macellato in Italia , sale, spezie, aromi naturali. Antiossidante Acido Ascorbico E300. Conservante nitrato di potassio E252
In un luogo fresco per diverse settimane. Una volta tagliata ricoprire la superficie di taglio con una pellicola trasparente. Si conserva in frigorifero avvolta in un canovaccio. Il salume affettato si conserva in frigorifero in un contenitore di plastica, le fette vanno consumate in giornata.
Il Lonzino va riposto in frigorifero dopo averne asportato la pelle ed averlo avvolta in un panno. Toglierlo dal frigorifero almeno un’ora prima di procedere al taglio. Si consiglia di eliminare la pellicola esterna prima di affettare sottilmente , in modo che l’eventuale muffa presente non ne intacchi il sapore all’interno. Nel caso in cui il Lonzino sia molto stagionato, è opportuno lasciarlo avvolto in un canovaccio intriso di vino bianco per un giorno intero, in modo da favorirne la pelatura.
Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto
Valore energetico: 405 Kcal / 1685 Kj
Grassi: 29,7 g
Grassi saturi: 16,3 g
Carboidrati: <0,1 g
Zuccheri: <0,1 g
Proteine: 34,5 g
Sale: 6,7 g
