PANCETTA STAGIONATA BIO

7,5010,00

La pancetta stagionata Bio è un salume che si ottiene dall’addome del maiale e che viene conciato con sale, pepe e altre spezie e poi stagionato.

300 g
500 g
Svuota
Descrizione

Descrizione

Le carni che utilizziamo per produrre la nostra linea Biologica   provengono da allevamenti che rispettano il loro benessere: hanno accesso ogni giorno a pascoli e spazi aperti e la loro densità è limitata. L’agricoltura biologica si integra al ciclo della natura, nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute degli animali. L’animale e il suo benessere acquisiscono più importanza; per questo non è permesso aumentare velocità della crescita o la produzione di carne, latte e uova ricorrendo a sostanze non naturali come ormoni, antibiotici e promotori della crescita. L’alimentazione si basa su foraggi biologici (freschi e secchi) e su mangimi anch’essi biologici; le eventuali cure veterinarie utilizzano prodotti omeopatici o fitoterapici. Tutte le fasi della lavorazione rispettano i valori e la mission dei prodotti Bio , dalla scelta delle spezie rigorosamente Bio al non utilizzo di  prodotti chimici di sintesi. 

Per la produzione del nostro Pancetta alle erbe, vengono utilizzate pancette  scelti di suino Italiano. La carne  viene salata con l’aggiunta di erbe aromatiche e spezie, massaggiata e messa a riposo  , successivamente  asciugata e stagionata per circa 30 g.g.  taglio e confezionamento.

Carne suina origine Italia proveniente da allevamenti Biologici  Pancetta. Sale di Cervia , zucchero: Fruttosio, pepe nero in grani e macinato di origine Bio, chiodi di garofano di origine Bio, noce moscata di origine bio , aglio di origine bio ,Antiossidante acido ascorbico E300,Conservante    nitrato di potassio E252.

Fornita in confezione sottovuoto per poter essere conservata in frigorifero fino a 3 mesi. Una volta tagliata, avvolgere il pezzo di pancetta in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina.

Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto

Valore energetico: 254 Kcal / 1508 Kj

Grassi: 30,02 g

Grassi saturi: 17 g

Carboidrati: <0,1 g

Zuccheri: <0,1 g

Proteine: 23 g

Sale: 4,32 g

simboli-salame
Informazioni aggiuntive

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Peso

300 g, 500 g

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