Descrizione
Tipico della tradizione anglosassone, il roast-beef viene solitamente preparato per il pranzo della domenica, da gustare in compagnia di tutta la famiglia. Accompagnato dai contorni più vari, a base di patate o di verdure, è divenuto famoso in tutto il mondo, tanto da essere presente sulle tavole degli italiani anche nei giorni di festa, come Pasqua o Natale. La grande qualità della carne è esaltata da questa lavorazione che consente di portare in tavola fettine delicatissime, ideali per ogni tipo di alimentazione. Il segreto sta nella preparazione del prodotto: i tranci di carne rimangono 48 ore a riposo in una salamoia arricchita da erbe provenzali e spezie. Quindi avviene il passaggio al forno Le caratteristiche organolettiche dicono che il colore volge al rosa amaranto, mentre il profumo restituisce note leggere di erbe .
Carne di Bovino. Sale di Cervia, Aromi Naturali, Spezie, Zuccheri: Destrosio, Saccarosio, Antiossidante: Ascorbato di Sodio(E301) ,
In frigorifero. Una volta tagliato ricoprire la superficie di taglio con una pellicola trasparente, le fette vanno consumate in giornata.
Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto
Valore energetico: 132 Kcal / 553 Kj
Grassi: 5,3 g
Grassi saturi: 2 g
Carboidrati: 0,4 g
Zuccheri: 0,4 g
Proteine 23,2 g
Sale: 1,14 g
Grassi insaturi: 3 g
